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Búsqueda : PROTEINAS VEGETALES [Descritor de assunto]
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Id:6109
Autor:Gross, Rainer; Baer, Erik von
Título:Proyecto Lupino (parte del proyecto "Desarrollo de Fuentes Protéicas no Convencionales")^ies ..-
Fuente:Lima; Institutos Nacionales de SaludInstituto de Nutrición; 1974. 86 p. . (Proyecto Lupino, 2).
 (Proyecto Lupino, 2).
Descriptores:Lupinus
Proteínas Vegetales
Investigación
- Proyectos
Localización:PE14.2; CENAN-01839. 2001839; PE14.1; CENTRAL-02636


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Id:6108
Autor:Gross, Rainer; Baer, Erik von
Título:Proyecto Lupino^ies ..-
Fuente:Lima; Institutos Nacionales de SaludInstituto de Nutrición; 1978. 161 p. ^btab, ^bgraf. (Proyecto Lupino, 3).
 (Proyecto Lupino, 3).
Descriptores:Lupinus
Alcaloides
Alimentos Industrializados
Proteínas Vegetales
- Proyectos
Localización:PE14.2; CENAN-01840. 2001840


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Id:6106
Autor:Gross Graf, Rainer; Tuesta Vargas, Luis
Título:Proyecto Lupino^ies ..-
Fuente:Lima; Instituto Nacionales de SaludInstituto Nacional de Nutrición; 1980. 157 p. ^bgraf. (Proyecto Lupino. Informe, 5).
 (Proyecto Lupino. Informe, 5).
Descriptores:Lupinus
Proteínas Vegetales
- Proyectos
Localización:PE14.2; CENAN-01842. 2001842


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Id:6104
Autor:Gross Graff, Rainer; Tuesta Vargas, Luis
Título:Proyecto de Cultivo y Utilización de los Lupinos en el Perú^ies ..-
Fuente:Lima; Instituto Nacionales de SaludInstituto de Nutrición; 1981. 165 p. ^btab. (Proyecto Lupino. Informe, 7).
 (Proyecto Lupino. Informe, 7).
Descriptores:Lupinus
Proteínas Vegetales
Aceites Vegetales
Impacto Ambiental
Valor Nutritivo
- Proyectos
Localización:PE14.2; CENAN-01844. 2001844


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Id:6102
Autor:Engelmann, Eckart; Wittung, Wolfgang; Tuesta Vargas, Luis
Título:Proyecto de Cultivo y Utilización de los Lupinos en el Perú^ies ..-
Fuente:Lima; Instituto Nacional de SaludCentro de Investigación en Nutrición y Control de Alimentos; 1983. 217 p. ^btab. (Proyecto Lupino. Informe, 9).
 (Proyecto Lupino. Informe, 9).
Descriptores:Lupinus
Proteínas Vegetales
Aceites Vegetales
- Proyectos
Localización:PE14.2; CENAN-01846. 2001846


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Id:4986
Autor:Hanson, L. P
Título:Vegetable protein processing^ien ..-
Fuente:New Jersey; Noyes Data Corporation; 1974. 308 p. ^bgraf. (Food Technology Review, 16).
 (Food Technology Review, 16).
Descriptores:Proteínas Vegetales
Proteínas de Soja
Manipulación de Alimentos
Localización:PE14.2; CENAN-01039. 2001039


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Id:3580
Autor:Perú. Instituto de Investigaciones Médicas de las Fuerzas Armadas y Auxiliares. Centro de Investigaciones de Nutrición*.
Título:Estudio comparativo de tres fuentes proteicas de bajo costo en la alimentación normal del adulto sano ..-
Fuente:Lima; s.n; 1965. 110 p. ilus, graf.
Descriptores:Proteínas Vegetales
Alimentos Fortificados
Valor Nutritivo
Límites:Estudio Comparativo
Localización:PE14.2, CENAN-00138. 2000138; PE14.2, CENAN-00138. 2000138ej2


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